千葉県勝浦市の山の中でミツバチを飼っています中林養蜂です。
2013年の春に夫婦で勝浦に移住し、秋からミツバチを飼い始め養蜂家としてスタートしました。



ミツバチの健康や、おいしくて安全な蜂蜜のためには
ミツバチの住む山の健康も不可欠だと考えています。

裏山の環境を良くするための手入れを行い、極力ミツバチの御世話を少なくし
ミツバチたちが健康に暮らせる環境を整えることに重点を置いています。

採った蜂蜜は季節ごとの花々がミックスされた百花蜜を加熱処理を行わない生ハチミツで販売しています。
酵母やビタミン、たんぱく質が壊されることなく栄養たっぷりなのはもちろん
豊かな花の香りやエグミがなくあっさりした味になっています。

パンやヨーグルトにかけたり
料理に使ったり
疲れて帰って来た日の夜、レモン汁と一緒に
喉がイガイガする時に 等など

様々な場面ではちみつを活用していただけたら嬉しいです。

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